Descrizione
L’alternativa sana alla pasta classica! La pasta è prodotta tramite trafilatura al bronzo che la rende più porosa e ruvida. La filiera di questo prodotto inizia con la selezione della materia prima proveniente dal territorio delle Marche e termina con il confezionamento manuale; il grano viene macinato a pietra presso un piccolo mulino, a pochi chilometri dal laboratorio. L’essicazione di questo prodotto avviene lentamente a bassa temperatura. L’imbustamento è effettuato interamente a mano, dalla pesatura all’etichettatura. Prodotta in Trentino. Pasta artigianale prodotta con semola di grano duro antico a filiera corta da agricoltura biologica con farina di canapa biologica. Ricca di proteine e fonte di fibre.
CODICE-EAN: 8058253950971
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